饭店消费两百多没付款，警方会介入吗？

警方可能会介入。饭店消费不付款属于合同违约，若拒绝付款并强行离开，可能构成强买强卖，依据《治安管理处罚法》等，可予治安处罚，甚至追究刑事责任。不及时处理会影响饭店经营，造成经济损失。
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常见处理方式有协商、报警、起诉。首先尝试与顾客协商解决；若协商无果，可报警请求警方介入处理；若仍无法解决，可通过法律途径起诉顾客，要求其支付费用。
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会介入。处理方式：1.协商，与顾客沟通，了解其不付款原因，尝试达成和解；2.报警，若顾客拒绝付款并强行离开，可立即报警，警方会依据法律进行处理；3.起诉，若协商和报警均无果，可收集证据，向法院提起诉讼，要求顾客支付费用及赔偿损失。